segunda-feira, 13 de junho de 2011

Escalopes de Frango com Tomate e Mozarella



Na busca de outro tipo de refeições, sem tantas batatas, massa ou arroz (tudo por causa da balança), andei por aí de cozinha em cozinha e descobri este prato, que além de colorido é muito saboroso!
Ingredientes:
2 peitinhos de frango
1 bola fresca de mozarella
1 tomate
1oogr de espinafres
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
1 dente de alho
1 limão
½ lima
Preparação:
Comecei por cortar os peitinhos de frango em bifinhos. Temperei-os depois com sal, pimenta, o alho e sumo de limão.
Levei uma frigideira ao lume com um fio de azeite e cozinhei os bifinhos de frango de ambos os lados. Retirei e reservei. Na mesma frigideira salteei os espinafres, e temperei-os com sal, pimenta e sumo de limão.
Acrescentei os bifinhos de frango novamente à frigideira e tapei-os com os espinafres.
Entretanto cortei o tomate e a mozarella em rodelas.
Cobri os bifinhos de frango com o tomate e depois com a Mozarella, verifiquei o sal e a pimenta, tapei a frigideira e deixei cozinhar em lume brando até o queijo derreter.

4 comentários:

  1. Gostei desta refeição que nos dá uma ajuda com a temível balança... hehe. bjs

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  2. Adorei a receitinha amiga e deve ser deliciosa, obrigado por partilhares mais esta sugestão,

    beijinhos e tem uma optima semana!!

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  3. Olá!

    Curioso, como em tanto local se vê uma palavra mal escrita, alguma letra trocada ou mesmo palavras que se vê que são erros e nunca li nenhum comentário sobre isso... Aqui o importante é a partilha, não se há ou não muitos erros... Aqui, já várias vezes escrevi o verbo "cobrir" e assim que me enganei uma vez há num comentário. Obrigada caro anónimo, mas se se identificasse era bom para eu poder agradecer convenientemente e retribuir o favor caso também tenha a coragem de escrever um blog todos os dias e um dia se possa enganar.

    Aos restantes comentários, obrigada! São comentários como os vossos que nos fazem continuar!

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Obrigada pela visita!

É sempre bem vindo quem vier por bem.

Bjs