Aqui estamos perante um prato fantástico, mas nenhuma novidade na nossa culinária! O "Braz" é muito usado na nossa cozinha e podemos fazer "Braz" de quase tudo!
Desta vez foi de bacalhau!
Ingredientes:
2 postas de bacalhau cozido e desfiado
1 pacote de batata palha
4 ovos
2 c. de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
Sal. pimenta e noz-moscada
Salsa para polvilhar
Preparação:
Num tacho deite o azeite, o alho picado, a cebola picada e a folha de louro. Deixe alourar, mexendo para não pegar. Quando estiver louro, junte o bacalhau desfiado em lascas e envolva bem. Deixe tomar cozinhar durante cerca de 5min.
Junte a batata palha e envolva. Deixe cozinhar cerca de 2 min.
Numa tigela à parte bata os ovos, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Deite os ovos batidos em fio ao bacalhau, mexendo sempre com cuidado e deixe os ovos fritarem cerca de 3 min.
Retire, polvilhe de salsa e sirva com uma salada.
