Pizza Deliciosa

Andei muito tempo à procura da massa de pizza certa! Experimentei algumas, boas, mas nenhuma era aquela que eu queria mesmo! Até que um dia descobri, aqui, uma muito simples e resolvi experimentar! Meti mãos à obra e lá fiz a massa, que depois estendi e levei ao forno... O recheio foi o que havia cá por casa e a pizza foi a acabar! 

Quando saiu do forno estava com um aspecto rústico e um cheiro maravilhoso! Parecia o cheiro daquelas pizarias onde de vez em quando gostamos de ir provar outras comidas! 

Quando veio para a mesa eu ainda estava receosa! O Meu Amor gosta muito de pizza e eu queria fazer uma que lhe agradasse mesmo! 

O resultado foi óptimo! O Meu Amor gostou muito e de vez em quando lá vem o pedido: "faz aquela pizza com a massa mesmo boa"!

Peço desculpa pela minha ausência, mas o computador não tem querido colaborar! Esperemos que agora fique resolvido de vez! Assim que conseguir passo pelos vossos cantinho para me actualizar! 

Cá está ela: 

Ingredientes:

Massa

(para uma pizza média) 

125gr de farinha

50ml de água 

1 c. de chá de fermento

1 c. de chá de sal

1 c. de sopa de azeite

Recheio

4 c. de sopa de molho de tomate (a receita está aqui)

1/2 cebola

Presunto

Azeitonas

Cogumelos 

Milho

Orégãos

Queijo mozarela  ralado 

Preparação: 

Numa tigela junte a farinha, o fermento e o sal. Deite o azeite e a água e amasse bem até fazer uma massa elástica. (A receita original tem o dobro das quantidades, mas esta chega muito bem para nós). 

Estenda a massa, forre a base da pizza com a massa bem fina e leve ao forno cerca de 5min. Retire, espalhe o molho de tomate e distribua os restantes ingredientes de forma uniforme. Polvilhe com o queijo ralado e leve de novo ao forno 15 min. 

Sirva quente, com uma salada!

Pizza - outra versão

Da última vez que fiz uma pizza decidi que tinha que encontrar uma massa de pizza para fazer em casa, para deixar de comprar as massas já prontas. E pus-me á procura... A Fraldinha, muito simpática, como sempre, enviou-me uma receita de massa de pizza rápida e fácil de fazer! Resolvi experimentar! A primeira vez que fiz não saiu lá muito bem e não consegui esticar a massa (parece quase um trocadilho com os fins do mês), mas pus mãos à obra de novo e lá saiu uma bela pizza, com uma massa muito, mas mesmo muito saborosa, crocante e fina! Contínuo a não ter facilidade em esticar a massa, porque a quantidade que fiz devia ter dado para mais do que uma pizza e não deu, mas ficou óptima!

Em cima pus o que havia lá por casa e foi um jantar muito bom! Acompanhei com uma salada de cenoura e vinagre balsâmico!

O melhor elogio veio do Meu Amor, que disse que estava óptima! As outras que tenho feito têm estado boas, mas esta estava óptima!

Aqui fica uma sugestão para o feriado e os meus votos de uma óptima semana para todos!

Massa de Pizza:

Ingredientes:

210gr de farinha de trigo

120ml de água morna

1 c. de sopa de azeite

1 c. de sopa de mel

11gr de fermento em pó (não tinha fermento de padeiro, utilizei o royal, talvez seja por isso que não cresce tanto)

Preparação:

Junte todos os ingredientes numa taça e com a batedeira bata até formar uma bola que se descola das paredes da taça. Retire, amasse mais um pouco, deite numa tigela, tape com um pano e leve ao forno a 50ºC cerca de 15min.

Passado este tempo já deve ter duplicado o tamanho. Retire, amasse mais um pouco para tirar o ar e estenda o mais finamente possível.

Recheio:

Ingredientes:

Molho de tomate (faço sempre caseiro e desta vez fiz com tomates maduros que tinha lá em casa)

Cubos de fiambre

Cubos de Bacon

1 lata de cogumelos laminados

Queijo mozarela ralado

Preparação:

Por cima da massa, já estendida, pincele com o molho e tomate e ponha os outros ingredientes a gosto. Polvilhe com o queijo e leve ao forno cerca de 20min até tostar.

Um dia destes apetecia-nos pizza lá em casa. Era Domingo de manhã e pensei que esse era um belo almoço. Como já não era cedo e tinha convidado a minha avó para ir lá almoçar (e ela almoça cedo demais para os nossos horários) ainda não foi desta vez que fiz a massa da pizza.
A massa foi comprada no PD (é muito boa e numa situação em que seja necessário fazer as coisas mais rapidamente é bom ter em casa). O restante foi preparado em casa.
Esta foi muito simples, mas muito saborosa.
Fica aqui a promessa de que a próxima a ser posta aqui será com massa caseira, porque estou ansiosa por experimentar.
Ingredientes :
1 placa de base de pizza PD
Molho de tomate (caseiro)
Fiambre
Queijo ralado
Chouriço
Azeitonas
Orégãos
Preparação:
Fiz o molho de tomate conforme disse aqui. Tapei a base da pizza com molho de tomate. Por cima pus fiambre aos bocadinhos, rodelas de chouriço, rodelas de azeitonas pretas, polvilhei com queijo ralado e orégãos e levei ao forno cerca de 30min (até a massa cozer e o queijo derreter).
E assim, num instante se fez uma pizza muito boa!

Pizza de Fiambre

Um dia destes apetecia-nos pizza lá em casa. Era Domingo de manhã e pensei que esse era um belo almoço. Como já não era cedo e tinha convidado a minha avó para ir lá almoçar (e ela almoça cedo demais para os nossos horários) ainda não foi desta vez que fiz a massa da pizza.
A massa foi comprada no PD (é muito boa e numa situação em que seja necessário fazer as coisas mais rapidamente é bom ter em casa). O restante foi preparado em casa.
Esta foi muito simples, mas muito saborosa.
Fica aqui a promessa de que a próxima a ser posta aqui será com massa caseira, porque estou ansiosa por experimentar.
Ingredientes
1 placa de base de pizza PD
Molho de tomate (caseiro)
Fiambre
Queijo ralado
Chouriço
Azeitonas
Orégãos
Preparação
Fiz o molho de tomate conforme disse aqui. Tapei a base da pizza com molho de tomate. Por cima pus fiambre aos bocadinhos, rodelas de chouriço, rodelas de azeitonas pretas, polvilhei com queijo ralado e orégãos e levei ao forno cerca de 30min (até a massa cozer e o queijo derreter).
E assim, num instante se fez uma pizza muito boa!