Tostas Delícia de Banana

Mais uma receita retirada do programa que adora, “O Ingrediente Secreto”, onde o chef HSP dá ideias óptimas e fáceis de confeccionar.

Estas tostas não foram feitas exactamente como ele explicava, porque não tinha pão de brioche. Entretanto já comprei farinha e aguardo um fim-de-semana calmo para poder fazer esta receita exactamente como ele dizia. Estas estavam mesmo muito boas, mas imagino que feitas com fatias de pão de brioche sejam ainda melhores!

Aqui fica uma sugestão para um pequeno-almoço de fim-de-semana ou para um lanche mais doce!

Bom fim-de-semana!

Ingredientes:
4 fatias de pão de forma
2 ovos
200ml de leite
4 c. de sopa de manteiga
2 bananas
4 c. de sopa de golden syrup
Açúcar em pó e canela qb (não usei)
Sultanas (não usei)
Preparação:

Corte o pão em fatias o mais direitas possível e reserve. Numa frigideira anti aderente ponha cerca de 2 colheres de manteiga a derreter. Entretanto bata o leite com os ovos numa taça, até estar bem incorporado e passe as fatias de pão nesta mistura. Leve à frigideira a alourar dos dois lados. Retire e reserve.

Corte a banana em fatias, derreta a restante manteiga, junte a banana, o golden syrup e as sultanas durante cerca de 2min, até formar um molho espesso.

Cubra com este molho o pão e polvilhe de açúcar e canela.

Notas: não polvilhei e não usei sultanas. O chef HSP diz que podem ser feitas com qualquer outro tipo de pão (pão de forma, pão de leite, panetone) e sugere que caso não tenha golden syrup o substitua por mel, ao qual se adiciona um pouco de água para não ficar tão espesso.  

PS - Este post estava programado para ontem, mas por ter sido guardado em rascunhos não foi publicado...Aqui fica hoje a sugestão! 

Crepes

Hoje deixo mais uma sugestão básica, que depois se pode usar das mais variadas formas!

Eu faço para os nossos pequeno-almoços demorados ou para lanches! Ficam óptimos! Mas também se podem usar de outras formas!

No post seguinte deixo aqui uma sugestão de crepes de peixe, que são uma óptima entrada ou uma refeição, se forem servidos com uma salada ou arroz de ervilhas.

Estes da foto foram um lanche mais demorado, servidos com chocolate e curd de limão!

Ingredientes:

1 chávena de Farinha

1 chávena de Leite

1 Ovo

1 pitada de Sal

Preparação:

Por todos os ingredientes no liquidificador e bater bem até não existirem grumos de farinha. Barrar uma frigideira pequena e anti aderente com manteiga e deixar aquecer.

Colocar um concha (das pequenas) de massa e espalhar bem, assim que fizer bolhas à superfície, virar e cozinhar o crepe do outro lado.

Repetir o processo até esgotar a massa.

Eu só uso manteiga no inicio, nos restantes crepes a frigideira já não pega.

Servir quentes, barradas com manteiga, doce, mel ou, a gosto.

E porque é Sábado...

O pequeno-almoço é reforçado e mais tade! Tomado com calma! nestes dias é normal eu fazer algo diferente! desta vez foram croissants! Ficaram muito bons e são a repetir sem dúvida nenhuma! Fica aqui uma sugestão para pequenos-almoços de dias com mais tempo! Ingredientes:

1 pacote de massa de croissant do Continente

1/2 Chocolate de Leite

2 Colheres de Curd de Limão

1 Ovo

Preparação:

Abri a massa, que já vem semi-cortada, cortei pelo picotado e deixei 2 simples, em 2 pus um quadradinho de chocolate em cada e nos restantes 2 pus uma colher de chá (bem cheia) de curd de limão.

Pincelei com ovo batido e levei ao forno. Era suposto ser só 10 min, mas distraí-me um bocadinho, porque fui passear o cão! :) De qualquer maneira ficaram óptimos e foi um belo pequeno-almoço!