quinta-feira, 13 de setembro de 2012



Hoje a minha sugestão é doce! É um bolo que já todos experimentámos de uma ou outra forma algumas vezes, mas é um clássico numa versão nova e deliciosa. 
No meu novo trabalho a melhor coisa que existe são os colegas! São fantásticos, divertidos, muito unidos e generosos! E para mim são muito importantes! E como sabem eu tenho uma forma de demonstrar às pessoas como gosto delas: cozinhando! Eles lá se vão habituando aos poucos a esta minha faceta! Quando alguém faz anos levo um bolo! Mas por causa da viagem e do tempo quente, tenho feito bolos simples e sem cremes (na sua maioria), porque tenho medo que se estraguem! 

Este é para uma colega e é um bolo simples e muito bom na sua simplicidade! Como sei, se ainda não o levei? Porque fiz dois e o cá de casa foi muito elogiado! 

Bolo de Laranja

Ingredientes: 
300gr de açúcar
2 ovos 
150ml de óleo
1 laranja
1 iogurte natural
250gr de farinha 
1 c. de chá de fermento 

1 laranja
4 c. de sopa de açúcar em pó

Preparação: 
Numa taça junte o óleo, o açúcar e os ovos e bata bem até ficar ligado. Junte 4 colheres de sopa de sumo de laranja e 2 colheres de raspa de laranja.Envolva bem. Junte a farinha peneirada com o fermento e misture bem. Deite numa forma untada e polvilhada de farinha e leve ao forno a 180º cerca de 35min. Retire do forno e deixe amornar. 
Numa tigela junte o sumo e a raspa da outra laranja com o açúcar em pó e mexa bem. 
Desenforme ainda morno e regue com a calda.

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Camarão com Molho de Ostra


Mais uma receitinha rápida e simples! É muito bom e vale a pena experimentar! 

Ingredientes: 
1 pacote de noodles
250gr de miolo de camarão
1 lombo de caranguejo
8 barras de delicias do mar
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho 
1/2 cebola roxa
Azeite
1 c. de chá de cominhos
1 c. de chá de caril
1/2 c. de chá de piri-piri
Sal
2 c. de sopa de molho de Ostra

Preparação: 
Comece por ferver cerca de 2 litros de água com sal. Quando estiver a ferver desligue o lume, junte os noodles, deixe repousar 5 min. e escorra. 
No wok deite o azeite e as especiarias, mexa (para abrir o aroma das especiarias) e deixe aquecer. Junte os pimentos cortados em tiras e a cebola em meias luas finas. Deixe amolecer e junte o miolo de camarão e o lombo de caranguejo cortado em tiras. Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar cerca de 2 min. Junte as delícias do mar e os noodles, regue com o molho de ostra e envolva. 
Sirva de seguida.

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

O prometido é devido! Bruschettas com cebola roxa!

E como prometido, cá estou! Com uma bruschetta simples, colorida e deliciosa, que ainda celebra o Verão que se prolonga por estes dias de Setembro!

Quero agradecer todos os comentários simpáticos, que me emocionaram e me deram força para por esta receita simples! 

Deixo esta sugestão para uma jantar mais leve, para aproveitar o fim do dia na varanda! 

Ingredientes: 
4 fatias de pão (saloio, de Mafra ou outro deste género)
100 ml de azeite
1 dente de alho 
pimenta preta 
1 cebola roxa
2 colheres de vinagre balsâmico
6 tomates cherry 
2 fatias de queijo feta 
Sal

Preparação: 
Comece por juntar o alho esmagado com o azeite e tempere com um pouco de pimenta preta.Com este azeite pincele as fatias de pão, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até tostar. 
Numa frigideira aqueça um pouco de azeite, junte a cebola cortada em meias luas finas, tempere com sal e pimenta e deixe caramelizar um pouco. Junte o vinagre balsâmico e envolva bem. Junte os tomates cortados ao meio e deixe cozinhar cerca de 5 min. 
Corte o queijo feta em cubos pequenos. 
Retire as fatias de pão do forno, cibra com a cebola e o tomate e por cima deite o queijo feta. Leve de novo ao forno cerca de 5min. 
Sirva quente! 


terça-feira, 4 de setembro de 2012

De volta!

Bom dia! 

Tenho andado muito desaparecida e por isso peço desculpa! Uma pausa aqui para iniciar uma nova fase da minha vida! Foi difícil (e ainda é) conciliar o meu novo trabalho com a minha vida pessoal e por isso o blogue ficou um pouco para trás! 

Mas estou de volta! Não com tanta regularidade e tanta participação, mas vou retomar esta parte tão importante da minha vida, que me estava a fazer tanta falta! Tenho saudades de andar por aqui e de ver as vossas receitas maravilhosas! Volto amanhã com uma receita! A primeira em muito tempo!