Biscoitos de Canela

Olá, bom dia! 

Para começar quero explicar porque estive estes dias ausente daqui e dos vossos cantinhos: fiquei sem computador. Mas felizmente cá está ele pronto para as novas aventuras cibernauticas!

Vou tentar passar nos vossos cantinhos para me actualizar! 

Deixo esta sugestão de uns biscoitos de canela óptimos e muito fáceis de fazer! 

Ingredientes:

(a receita foi vista em vários blogues, por isso não deixo aqui uma fonte especifica)

1 ovo

125gr de manteiga

150gr de açúcar

300gr de farinha 

1 c. de chá de fermento 

Canela em pó 

Preparação: 

Comece por misturar todos os ingredientes até obter uma massa moldável. Num prato deite a canela. Com a massa faça pequenas bolas (do tamanho de uma noz) e envolva na canela. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20/25min. Não deixe muito tempo, porque depois ficam muito duros.

Retire, deixe arrefecer e estão prontos a guardar numa caixa hermética.

Broas Boas

Eu gosto mesmo muito de broas e ao chegar a este tempo lembro-me sempre das que a minha mãe fazia! Que boas que eram! Resolvi então iniciar-me na arte de fazer boas broas! Pesquisei e descobri uma receita que me pareceu mesmo bem para aquilo que queria fazer. Da 1ª vez que fiz nem o cão (um pastor alemão) lhes conseguiu meter o dente, mas desta vez já correu muito melhor! Tão bem que quase que já não há…
Aqui fica a receita:
Ingredientes
500 gr de Farinha (uso 250gr de farinha de milho e 250 gr de farinha de trigo)
2 Colheres de chá de fermento

1,25 dl de Água
1,5 dl de azeite
5 Colheres de sopa de mel
250 gr de Açúcar (uso açúcar amarelo)
5 Colheres de chá de canela
4 Colheres de chá de erva-doce

Preparação:
Num tacho deitar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, e misturar bem. Por ao lume e deixar ferver, mexendo de vez em quando para que fiquem bem misturados.
Numa tigela grande deitar as farinhas e o fermento. Quando os restantes ingredientes ferverem, juntar à farinha e bater até fazer uma massa uniforme.
Tender broas (se se deixar arrefecer um pouco a massa é mais fácil e não cola tanto às mãos, se for necessário usar um pouco de farinha para tender), dispô-las num tabuleiro forrado de papel vegetal, pincelar com um ovo batido e colocar nozes partidas em cima de cada uma (também se podem usar outros frutos secos).
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos. Se necessário deixar mais alguns minutos, mas nunca deixar muito tempo para não ficarem rijas. Retirar do tabuleiro e por num saco, para não secarem completamente. Eu utilizo normalmente um saco de pano.

Muito boas!

PS - Estas fotos são das 1ª que fiz... das 2ª não tive tempo porque voaram... Mas vou fazer mais e deixo aqui registo... As próximas vão direitinhas aos meus amigos que ainda não provaram nenhuma!