Mini tartelettes para entrada

Um almoço de Domingo e uma comemoração! Um novo desafio e desejos de muito boa sorte! Para mim o amor transmite-se pela cozinha, por isso nada melhor do que cozinhar para demonstrar os meus mais sinceros desejos de felicidade!

E para entrada estiveram muito bem estas belas tarteletes de fiambre, cogumelos e queijo!

Vieram de um local já muito falado aqui pelo cantinho: o livro "Feito em casa" da Joana Roque! E são óptimas! Estou já pensar em alterar ingredientes para lhes dar novos sabores e novas cores!

Se acompanhadas de salada e arroz de cenoura ou arroz branco aposto que são uma bela refeição!

Ingredientes:

2 ovos

150ml de leite

1 lata de cogumelos laminados

5 fatias de fiambre

100gr de queijo mozarella ralado

Sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Comece por pincelar as formas de queques com manteiga e polvilhar com farinha. Reserve.

Numa tigela junte os vos com o leite e mexa com uma vara de arames até estarem ligados. Parta o fiambre em quadrados pequenos e os cogumelos em bocadinhos. Junte ao preparado anterior. Junte o queijo e envolva bem. Tempere de sal, pimenta e noz moscada.

Divida pelas formas até 3/4. Leve ao forno até ficarem dourados e com uma consistência uniforme. Retire, deixe arrefecer e desenforme.