Lulas Salteadas

Estas lulas foram mais uma das receitas da M! Ela trazia o suplemento de uma revista, eu deitei logo o olho e vi estas lulas maravilhosas! Já é a 2ª vez que as faço e continuo a achar óptimas! Da 1ª vez não houve foto, por isso não ficou aqui a receita! Desta vez a foto foi obrigatória, porque esta é uma receita a repetir muitas vezes de certeza!

Feliz 2012!

Ingredientes:

Lulas (qb)

Batatas pequenas

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

Alho, louro

Sal, pimenta, paprika

Coentros

Azeite

Preparação:

Num tacho ou frigideira larga deite azeite (numa quantidade generosa) e junte o laminado. Deixe aquecer. lave bem as batatas e junte ao azeite. Deixe cozer, mexendo de vez em quando para não pegar. Demora cerca de 10min.

Lave as lulas e lave os pimentos. Corte-os em tiras. Quando as batatas estiverem a ficar macias, junte as lulas e os pimentos às tiras, tempere de sal, pimenta e a paprika e regue com mais um fio de azeite. Deixe as lulas cozinharem até ficarem macias. Retire do lume, polvilhe com os coentros picados e sirva de seguida.