Bolachinhas de Natal

Depois de muito pesquisar resolvi fazer estas bolachinhas simples e saborosas para juntar aos presentes de Natal! A receita vi no "Feito em Casa" e estavam prontas em 30minutos.

Estavam muito boas e estaladiças! 

Ingredientes:

(Receita retirada do "Feito em Casa", Joana Roque, pág. 403)

Rendeu cerca de 40 bolachinhas

300gr de farinha

50gr de amido de milho

1 ovo

200gr de açúcar

1 c. de chá de fermento

125gr de manteiga

1 c. de sobremesa de canela

1 c. de sobremesa de erva-doce

Preparação:

Misture a farinha com a maisena, o fermento e o açúcar. Junte a manteiga derretida, ovo, a canela e a erva doce e amasse muito bem. Deve formar uma massa lisa e homogénea, possível de tender com o rolo da massa.

Estenda a massa e com os cortadores, ou com um copo, corte pequenas bolachinhas. Ponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno aquecido a 180ºC cerca de 10/12min.

Retire e arrefeça em cima de uma rede.

Guarde numa caixa hermética, ou como neste caso, faça pequenos embrulhos para oferecer.