Salada de Cenoura

Mais uma receita do programa "Ingrediente Secreto" sobre a cenoura! Desta vez uma salada diferente e bem bonita!

Ai como eu gosto de cenouras, senhores! Gosto mesmo muito! Cruas, cozidas, no forno, em puré, em salada, em bolos e doces!

Ingredientes:

2 cenouras

1 ramo de salsa

1 ramo de hortelã

Azeite

1 c. de chá de cominhos

1 c. de chá de paprika

1/2 c. de chá de açúcar

1/2 limão (sumo)

Queijo feta

Sal

Preparação:

Descasque as cenouras e com o descascador continue a tirar tiras de cenoura, como se fossem esparguete.

Num tacho deite o azeite e as especiarias com o açúcar, envolva bem e deixe aquecer (sem ferver) para as especiarias libertarem calor.

Retire e deixe arrefecer. Quando frio junte o suno de 1/2 limão e envolva bem.

Regue a cenoura.

Pique a salsa e a hortelã e junte à salada. Antes de servir polvilhe com queijo feta esfarelado.