sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Leite-Creme de Tomilho Limão


Este leite creme foi sem duvida nenhuma o melhor que já fiz! Muito bom, muito aromático e com uma consistência óptima! Fica a sugestão para um docinho de fim-de-semana e o desejo de um muito bom fim-de-semana!
Ingredientes:
1 l de leite
1 pernada de tomilho-limão
5 gemas e 2 ovos
200 gr de açúcar
50gr de farinha
1 c. de chá de essência de baunilha 
Açúcar mascavado
Preparação:
Num tacho leve o leite ao lume a ferver com o tomilho. Quando ferver retire e deixe em infusão cerca de 15min. Entretanto numa tigela à parte deite o açúcar e os ovos e bata muito bem. Junte a farinha e envolva bem, para não ficar grumos. Junte a baunilha e mexa.
Coe o leite fervido e retire o tomilho. Deite uma concha de leite nas gemas e mexa bem, para ambientar as gemas. Junte o restante leite e leve de novo ao lume brando, mexendo sempre até engrossar. Cerca de 10min.
Deite num tabuleiro e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar mascavado e queime com um ferro próprio para o efeito ou com um maçarico de cozinha.

Eu não utilizei açúcar queimado porque o Meu Amor não aprecia! Mas fica bom na mesma, assim simples!

6 comentários:

  1. o toque do tomilho limão dfez sem dúvida a diferença... vou experimentar :)
    bom fim de semana

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  2. o toque do tomilho limão dfez sem dúvida a diferença... vou experimentar :)
    bom fim de semana

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  3. Estou mesmo a precisar de um doce!
    Beijinho

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  4. Olá Viciante,
    Leite creme é uma das minhas sobremesas preferidas! Gostei muito do teu, e achei bastante interessante o toque do tomilho, deve ter ficado muito bom.
    Beijinhos e bom fim de semana para ti também :)

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  5. Já posso imaginar, como deve ser delicioso!
    Beijinhos
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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Obrigada pela visita!

É sempre bem vindo quem vier por bem.

Bjs