Bolo de Chocolate Cremoso

Este bolo é uma receita daquelas que são feitas e comprovadas e que portanto podemos fazer que sabemos que é um sucesso garantido! Por isso adaptei-o a bolo de aniversário de um amigo! Foi o nosso presente e foi um presente apreciado não só pelo aniversariante, mas por todos os convivas!

Ingredientes:

7 ovos

100gr de farinha

200gr de açúcar

200gr de chocolate

110gr de manteiga

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria e junte aos ovos.

Junte a farinha peneirada, por duas vezes e por fim envolva as claras em castelo delicadamente.

Forre uma forma de fundo amovívl com papel vegetal e barre com manteiga derretida. Deite a massa lá para dentro e leve ao forno a 180ºC por 10min.

Retire e deixe arrefecer.

Para decoração usei um pacote de natas batidas com 1 colher de açúcar (a ideia era não ser muito doce para contrastar com o bolo) e pus frutos silvestre numa quantidade generosa.

Este bolo fica cremoso por dentro e é mesmo muito bom!