quarta-feira, 27 de julho de 2011

Há post que falam de momentos especiais...


A mãe do Meu Amor fez anos um dia destes! E eu pensei que um presente bom (para além do que já tínhamos combinado oferecer) era levar para o jantar duas das suas sobremesas favoritas: algo com ananás (que ela gosta muito, ou não fosse ela da Madeira) e molotof. E se bem pensei, melhor o fiz! Na véspera dediquei-me (em detrimento do nosso jantar, que foi alguma coisa muito simples) a fazer as ditas sobremesas. Nunca tinha feito nenhuma das receitas e foi uma aventura, porque queria que tudo saísse perfeito.
Resultado: o bolo, que deixo aqui a receita e a foto estava bom, mas não estava fantástico (com grande pena minha) e o molotof (que acabei por não provar e que tinha tanto medo de fazer, por causa de tudo o que já tinha lido) saiu muito bem, diz quem provou que estava “soberbo” e nem uma foto existe.
Conclusão: um dia destes faço outro molotof para ver se sai tão bem como o primeiro e deixo aqui a receita.
O melhor mesmo é saber que a aniversariante adorou ambas! E é tão bom ver os outros felizes!
bolo de Ananás
Ingredientes:
Recheio:
1 lata de ananás
4 ovos
300 gr de açúcar
Bolo
200gr de açúcar
50 gr de manteiga
3 ovos
400gr de farinha
1 c. de chá de fermento
100ml de sumo do ananás
Preparação:
Comecei por fazer o recheio. Num tacho pus o ananás partido aos bocadinhos, os ovos e o açúcar. Deixei ferver cerca de 15min até fazer um creme, mexendo sempre. Deixei arrefecer um pouco.
(Acho que aqui foi o meu 1º erro, porque não ficou bem um creme, ficou mais um molho e não deve ter ficado suficientemente frio).
Depois fui preparar o bolo. Derreti a manteiga, juntei ao açúcar e bati numa batedeira até ficar um creme fofo. De seguida adicionei os ovos, um a um, mexendo sempre para incorporar entre cada adição. Juntei o sumo do ananás (o sumo que vem na lata), e a farinha peneirada com o fermento.
Enquanto batia, pincelei uma forma redonda com manteiga derretida. Na forma deitei metade da massa, por cima deitei o recheio (que não devia ter coberto tudo, para ao cozer não sair do interior do bolo), tapar com a outra metade da massa e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40min.
Desenformei, polvilhei com açúcar em pó e decorei com duas rosas.
Nota: o recheio saiu do interior do bolo e cozeu no fundo da forma. Ficou difícil de desenformar. O bolo tinha um creme bom por cima, mas estava seco demais.
Acredito que seja um bolo óptimo e irei voltar a fazer, desta vez com mais cuidado.

11 comentários:

  1. É tão bom fazer os outros felizes e por vezes tão fácil :) Beijinhos

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  2. Ficou lindo o bolinho, é claro que a mãe do seu amor tinha de adorar uma surpresa destas, ficou maravilhoso!
    Beijinhos

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  3. Minha querida amiga tudo o que se faz com amor e carinho tudo fica melhor...bjokinhas querida

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  4. a senhora ficou de certeza bem contente. Não há nada como oferecer algo feito por nós :)
    Já caíu nas boas graças hahahaha
    bjs
    paula

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  5. Eu também ficava super feliz se me oferecessem um bolo de ananás. Adoro mesmo (a molotof não gosto muito).
    Beijinhos

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  6. É gratificante ver os outros felizes com o que preparamos :)
    O bolo ficou com bom aspecto e de certo saboroso! O molotof... fico À espera :)
    beijinhos


    http://inventurasnacozinha.blogspot.com/

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  7. Não há prenda melhor que estas. Estas em que nós nos esforçamos por faze-las. E há sogras que merecem! A minha é das minhas melhores amigas. Nunca a hei-de esquecer. bjs

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  8. O bolo ficou lindo, decorado com simplicidade, mas muito bonito! Parabéns para a sogra!
    Beijinho
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  9. A minha mãe ficou toda contente e achou tudo delicioso!Obrigada:)

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  10. Parabéns por seres como és e dedicares o teu tempo as pessoas que amas.
    Beijinhos

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  11. GOSTEI MUITO DE BOLO ,A DECORAÇÃO É SIMPLES MAS LINDA.
    BJS

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Obrigada pela visita!

É sempre bem vindo quem vier por bem.

Bjs