Antigamente

Mais um pudim, feito por mim, que dizia que não gostava de pudins! Acho que já percebi: eu não gostava dos pudins de restaurantes, mas adoro pudins caseiros!
Este é uma receita tirada do livro de culinária da minha mãe! Um livro daqueles à antiga, forrado com tecido aos quadradinhos, escrito á mão e por baixo de cada receita tem quem a deu!
Esta era de uma vizinha da minha avó! No tempo em que elas cozinhavam não se recorria tanto a coisas mais elaboradas: não usavam com frequência natas, gelatinas, coalhada, leite condensado. Na altura as coisas faziam-se de forma simples e ficavam deliciosas.
O aspecto pode não fazer jus ao sabor, porque a foto foi tirada já no finzinho, mas posso garantir que estava excelente!
Ingredientes:
1 Limão
5 ovos
200 gr de açúcar
Manteiga qb (para untar a forma)
Preparação:
Junta-se os ovos com o açúcar, a raspa e o sumo de limão e bate-se cerca de 30 min (pus na batedeira, a uma velocidade baixa). Unta-se a forma de pudim com manteiga, deita-se o preparado e leva-se ao forno a 180º cerca de 30/35min.

Simples e delicioso !