Doce de Tomate - 1º Doce do Ano

Este é o meu 1º doce de tomate. Foi feito com tomates oferecidos pela mãe de uma colega! Eram óptimos, sem muitas sementes e com um sabor maravilhoso (porque ainda consegui aproveitar 2 ou 3 para fazer uma salada). Obrigada M!
Estou a preparar os cabazes de Natal, e este é o 1º doce para por nos cabazes quando chegar a altura.
Saiu um bocadinho liquido, se calhar devia ter estado mais tempo a apurar, mas desta vez fica assim. Para a próxima faço melhor!
Rendeu 4 frascos grandes, mas devia ter posto em frascos mais pequenos, uma vez que é para oferecer!
Ingredientes:1, 500 kg de tomate (depois de pelado e limpo de sementes)
1 Kg de açúcar
2 paus de canela
Preparação:Pus água a ferver num tacho e depois de ferver deitei os tomates (5 de cada vez) durante uns segundos, para tirar a pele mais facilmente. Retirei a pele e as sementes e deitei numa taça (devia ter escorrido melhor, porque ficou com muito liquido e demorou imenso). Deitei num tacho grande, juntei o açúcar e os paus de canela, deixei ferver e tapei. Reduzi o lume e esperei que tivesse a consistência desejada.
Ainda não ficou bem como eu queria, mas de sabor está bom!