Esparregado

Eu adoro esparregado! Se for de espinafres então, gosto mesmo muito! Acho que é um óptimo acompanhamento, porque é saudável e muito saboroso! Este fim-de-semana o esparregado foi rei lá em casa. Comprei um molho de espinafres no mercado, muito bons, muito verdinhos e frescos. Arranjei todos, cozi em água a ferver cerca de 5 min e estão prontos para escorrer e congelar. Desta vez não foi este o seu destino, porque dividi o molho em duas metades e fiz esparregado 2 dias seguidos… Cada doido sua mania!

Ingredientes:

1 Molho de espinafres

Água

Sal

Azeite

Alho

Pimenta

Farinha

Leite

Sumo de limão ou vinagre

Preparação:

Arranjar e lavar muito bem os espinafres e pôr a escorrer. Numa panela ferver água temperada de sal e deitar os espinafres. Deixar cozer cerca de 5 min. Escorrer para um escorredor e retirar o excesso de água. Na mesma panela deitar um fio de azeite e 2 dentes de alho esmagados. Deixar aquecer e retirar o alho. Juntar os espinafres e envolver. Juntar 2 colheres de sopa de farinha, misturar bem, e deitar leite até ficar cremoso. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.

Está pronto! Deliciem-se!