Pizza - outra versão

Da última vez que fiz uma pizza decidi que tinha que encontrar uma massa de pizza para fazer em casa, para deixar de comprar as massas já prontas. E pus-me á procura... A Fraldinha, muito simpática, como sempre, enviou-me uma receita de massa de pizza rápida e fácil de fazer! Resolvi experimentar! A primeira vez que fiz não saiu lá muito bem e não consegui esticar a massa (parece quase um trocadilho com os fins do mês), mas pus mãos à obra de novo e lá saiu uma bela pizza, com uma massa muito, mas mesmo muito saborosa, crocante e fina! Contínuo a não ter facilidade em esticar a massa, porque a quantidade que fiz devia ter dado para mais do que uma pizza e não deu, mas ficou óptima!

Em cima pus o que havia lá por casa e foi um jantar muito bom! Acompanhei com uma salada de cenoura e vinagre balsâmico!

O melhor elogio veio do Meu Amor, que disse que estava óptima! As outras que tenho feito têm estado boas, mas esta estava óptima!

Aqui fica uma sugestão para o feriado e os meus votos de uma óptima semana para todos!

Massa de Pizza:

Ingredientes:

210gr de farinha de trigo

120ml de água morna

1 c. de sopa de azeite

1 c. de sopa de mel

11gr de fermento em pó (não tinha fermento de padeiro, utilizei o royal, talvez seja por isso que não cresce tanto)

Preparação:

Junte todos os ingredientes numa taça e com a batedeira bata até formar uma bola que se descola das paredes da taça. Retire, amasse mais um pouco, deite numa tigela, tape com um pano e leve ao forno a 50ºC cerca de 15min.

Passado este tempo já deve ter duplicado o tamanho. Retire, amasse mais um pouco para tirar o ar e estenda o mais finamente possível.

Recheio:

Ingredientes:

Molho de tomate (faço sempre caseiro e desta vez fiz com tomates maduros que tinha lá em casa)

Cubos de fiambre

Cubos de Bacon

1 lata de cogumelos laminados

Queijo mozarela ralado

Preparação:

Por cima da massa, já estendida, pincele com o molho e tomate e ponha os outros ingredientes a gosto. Polvilhe com o queijo e leve ao forno cerca de 20min até tostar.