Mini Palmiers Dourados

Não posso deixar de agradecer os comentários tão simpáticos acerca do novo visual do meu blogue! É a moda Primavera/ Verão! Já fazia falta por aqui algo mais leve! Obrigada! 

Já tinha visto em muitos sítios estes mini palmiers, mas ainda nunca tinha feito! Estava à procura de uns biscoitos para juntar a um cabaz que queríamos levar para casa de uns amigos que nos convidaram para jantar (que depois acabei por não levar, mas isso fica para outra história) e voltei a ver estes mini palmiers no blogue da Sofia! Obrigada! Assim que os vi resolvi ir para a cozinha experimentar, para ver se saiam bem! Saíram ótimos, dourados e o difícil é comer só um! Se alguém ainda não experimentou, experimente que não se vão arrepender! 

Bom fim-de-semana! 

Ingredientes :

Rendeu cerca de 18 palmiers

1 massa folhada (se for rectangular melhor, mas usei redonda)
canela q.b.
açúcar q.b.

Água

Preparação:

Numa tigela misture o açúcar e a canela.
Estenda a massa folhada sobre uma bancada e a folha de papel vegetal e polvilhe com açúcar e canela. Com as mãos faça pressão de modo a que o açúcar e a canela se fixem à massa.
Vire a massa ao contrário e faça o mesmo do outro lado.
Ao açúcar e canela que sobrou, acrescente um pouco de água e pincele o interior da massa folhada.
Comece depois a enrolar a massa folhada numa das extremidades até chegar ao meio. Depois enrole a outra extremidade também até chegar ao meio. Corte em fatias com 1 dedo de espessura.
Ponha num tabuleiro e  espalme-os um pouco com as mãos. Leve ao forno a 200ºC.
Assim que começarem a alourar pincele-os com a água misturada com açúcar e canela, e deixe dourar mais um pouco. Vire-os e repita o procedimento.
Retire do forno, deixe-os arrefecer e guarde-os numa caixa hermética.