Gelado de laranja

Apesar da máquina de fazer gelados não funcionar, eu resolvi que podia experimentar a fazer gelados cá pela cozinha do Ementas! E se bem o pensei, melhor o fiz!

Vi esta receita no blogue das “Minhas Receitas” e resolvi logo experimentar, utilizando a técnica de mexer com um garfo de hora a hora até ficar cremoso, para não criar cristais de gelo! E resultou! Este não ficou tão cremoso como os feitos na MFG, mas ficou bastante bom!

O melhor elogio que ouvi foi no supermercado, quando andava às compras com o Meu Amor e estava de volta da arca dos gelados, perguntei qual é que devia comprar. Resposta pronta: “Ah, não sei muito bem… Agora depois do gelado de laranja a fasquia está muito alta e estes não vão ser suficientemente bons”!

Fiquei tão contente que decidi logo ali que iria fazer mais gelados lá em casa, mesmo sem máquina!

E com esta receita super fácil e rápida termino as receitas desta minha ementa!

Este é assim:

Ingredientes:

3 laranjas

100 gr de açúcar

200 ml de nats

300 ml de leite

2 gemas

Preparação:

Num tacho junte o leite, as natas, o açúcar e a raspa das laranjas e leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume e reserve.

Numa tigela bata muito bem as duas gemas, junte uma colher do preparado anterior e envolva. Misture as gemas ao leite, em fio e mexendo sempre. Junte o sumo das laranjas, misture bem e deite numa caixa hermética. Leve ao congelador. (Se tiver MFG deite na máquina, programe conforme as instruções, retire, ponha numa caixa hermética e guarde no congelador).

Mexe com um garfo de hora a hora até ficar com uma consistência cremosa. (O ideal é fazer de um dia para o outro).

Retire cerca de 30min antes de servir e ponha no frigorifico.