Queijada de Laranja

A fruta da época deve ser apreciada e aproveitada em todo o seu potencial, porque é mais saborosa, existe em maior quantidade e É mais acessível! Assim sendo, a laranja tem dado o mote aqui na cozinha do Ementas! E saiu esta bela queijada de laranja!


Venho aqui também pedir desculpa pela minha ausência dos vossos cantinhos, mas infelizmente a minha vida mudou, agora sou mais um nº nas estatísticas deste país que por vezes parece abandonar os seus! Por isso estou a lidar com a tristeza e a revolta e volto a visitar-vos quando estiver mais calma e menos revoltada!

Ingredientes:

4 ovos

200gr de açúcar

130gr de farinha + farinha para polvilhar a forma

0,5l de leite

3 laranjas (sumo e raspa)

60gr de manteiga + manteiga para untar a forma

Canela e açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

No copo de liquidificador juntar todos os ingredientes e bater bem até criar uma massa líquida, sem grumos. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Deite a massa e leve a cozer a 180ªC cerca de 20min (fazer o teste do palito para ver quando está cozido). Retirar, deixar arrefecer e desenformar. Polvilhar com açúcar em pó e canela.

Servi com o recheio desta torta!