Bolo Delícia de Laranja

Estou de volta, não sei se todos os dias, se só de vez em quando! A minha situação não se alterou e portanto não sei se virei aqui todos os dias! No entanto hoje é dia 29 de Fevereiro e não podia deixar de aqui vir! Agora só daqui a 4 anos e não se sabe o que acontecerá até lá! 

 

Tenho andado desaparecida: a minha má fase prende-se com o desemprego. Tenho tendência a fechar-me e a fugir quando estou numa fase menos boa e é o que estou a fazer. Mas depois pensei que, quem sabe, se partilhar talvez me sinta melhor! E a verdade é que podem existir aqui pessoas a passar pelo mesmo e podemos conversar.Outra das razões pela qual não ando tanto por aqui é que a nossa máquina fotográfica se avariou e por enquanto não há dinheiro para comprar outra, por isso posso publicar aquelas receitas das quais já tinha fotografias, mas não posso fotografar as novas que faço...

 

Este bolinho vi neste blogue e fiquei logo cheia de vontade de o fazer! E não é que fiz muito bem? É um bolo ótimo, meio bolo, meio pudim, com um sabor a laranja excelente e uma boa sobremesa!

E é tão fácil de fazer como de comer, como se pode ver pela foto! Mais um bocadinho não ficava nenhum para mostrar!

 Ingredientes

Bolo

3 ovos

1/2 chávena de chá de óleo de girassol

100 ml de leite

100 ml de sumo de laranja

1 chávena de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha 

2 colheres de sopa de raspas de laranja

1 colher de chá de fermento em pó

Calda

1 1/2 chávena de chá de açúcar 

2 chávenas de chá de sumo de laranja

Preparação:

Para a calda leve ao lume num tachinho o açúcar com o sumo de laranja  até levantar fervura. Deite numa forma com buraco e reserve.

Deite todos os ingredientes da massa do bolo excepto o fermento no liquidificador e bata até obter uma massa homogénea.
Quando estiver uma massa homogénea junte o fermento e envolva delicadamente com uma colher.
Deite a massa por cima da calda de laranja (que já está na forma) e leve ao forno 180º, cerca de 30 min.  Desenforme assim que retirar do forno.