Passatempo "As Nossas Receitas" - 2º Tema - Bacalhau

Venho participar no desafio da B.V., o passatempo "As Nossas Receitas", cujo 2º tema é o bacalhau.

Eu tinha uma receita para fazer com bacalhau, mas depois não deu, porque os meus amigos, que iam lá a casa comer não gostam muito de caril!

Por isso lá veio o tradicional Bacalhau com Natas! Acho que não ninguém que cozinhe que de vez em quando não faça bacalhau com natas.

Bacalhau com Natas

Ingredientes:

3 postas de bacalhau

9 batatas para fritar

1 cenoura

Azeite, alho

1 cebola

1 Folha de louro

Sal e pimenta

1/2 natas

Molho Bechámel

Manteiga

Farinha

Água de cozer o bacalhau

Leite

Sal, pimenta e noz-moscada

Sumo de Limão

Preparação:

Cozi o bacalhau em água a ferver, desfiei e tirei as espinhas. Reservei.

Num tacho deitei o azeite, o alho picado e a cebola cortada em 1/2 luas finas. Quando a cebola estiver translúcida, juntei a cenoura ralada e deixei cozinhar. Juntei o bacalhau, uma folha de louro e deixei cozinhar em lume brando, com o tacho tapado.

Entretanto descasquei as batatas e cortei aos cubos e fritei em óleo bem quente. Temperei de sal.

Para o molho de béchamel num tachinho pus manteiga a derreter. Desfiz a farinha numa concha de água de cozer o bacalhau previamente coada, juntei na manteiga derretida e envolvi. Juntei leite a gosto até engrossar. Temperei com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada.

Juntei as batatas fritas ao preparado do bacalhau, envolvi tudo com molho béchamel e pus num pirex de ir ao forno.

Cobri com as natas e polvilhei com pão ralado.

Levei ao forno cerca de 20 min, até tostar.

Servi com uma salada!

É uma opção segura! :)