O prometido é devido! Bruschettas com cebola roxa!

E como prometido, cá estou! Com uma bruschetta simples, colorida e deliciosa, que ainda celebra o Verão que se prolonga por estes dias de Setembro!

Quero agradecer todos os comentários simpáticos, que me emocionaram e me deram força para por esta receita simples! 

Deixo esta sugestão para uma jantar mais leve, para aproveitar o fim do dia na varanda! 

Ingredientes: 

4 fatias de pão (saloio, de Mafra ou outro deste género)

100 ml de azeite

1 dente de alho 

pimenta preta 

1 cebola roxa

2 colheres de vinagre balsâmico

6 tomates cherry 

2 fatias de queijo feta 

Sal

Preparação: 

Comece por juntar o alho esmagado com o azeite e tempere com um pouco de pimenta preta.Com este azeite pincele as fatias de pão, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até tostar. 

Numa frigideira aqueça um pouco de azeite, junte a cebola cortada em meias luas finas, tempere com sal e pimenta e deixe caramelizar um pouco. Junte o vinagre balsâmico e envolva bem. Junte os tomates cortados ao meio e deixe cozinhar cerca de 5 min. 

Corte o queijo feta em cubos pequenos. 

Retire as fatias de pão do forno, cibra com a cebola e o tomate e por cima deite o queijo feta. Leve de novo ao forno cerca de 5min. 

Sirva quente!