Salada Rápida

Hoje o almoço foi uma salada rápida, inspirada numa outra que vi no blog da Luísa Alexandra. A salada com melancia parecia-me uma boa opção para dias de calor, mas resolvi alterar algumas coisas...

Fiz assim:

1/2 Melancia aos cubos

1 Lata de milho

Coentros

Queijo para saladas

Sal

Vinagre

Azeite

Tirei as sementes todas da melancia e parti aos cubos. Dentro da saladeira deitei a melancia, o milho escorrido, coentros picados e o queijo para salada (pus Palhais, mas existem outras marcas) cortado aos quadrados.

Depois é só temperar com sal, vinagre (usei vinagre balsâmico) e um fio de azeite!

E está pronta uma salada rápida e muito saborosa!