Frango na Púcara

Há algum tempo que tenho uma púcara (tacho de barro) e ainda não o tinha utilizado. Na revista do Continente de Junho vinha uma receita de frango na púcara que resolvi fazer! Demora algum tempo, por isso deve ser feito sem pressas, mas compensa porque é muito bom!
Ingredientes:
1 frango cortado aos bocadinhos
6 chalotas
½ pimento verde
½ pimento vermelho
2 tomates
6 fatias de presunto
2 dentes de alho
Azeite, sal, pimenta, louro, mostarda
1 copo de caldo de galinha
1 copo de vinho branco
1 ramo de salsa
Preparação:
Lavar o frango e dispo-lo no fundo do tacho. Por cima tapar com o presunto e juntar os restantes ingredientes previamente lavados e cortados em bocados mais pequenos.
Regar com o azeite, temperar de sal, pimenta, louro e a salsa e juntar o caldo de galinha e o vinho branco.
Vai ao forno pré-aquecido a 160º, tapado, durante 90min. Ao fim deste tempo retira-se a tampa e deixa-se tostar por mais 30min.
Servi com batatinhas coradas.