E agora, para alguma coisa diferente...

Ainda não pus aqui nenhum doce/bolo/sobremesa porque não tenho feito, por várias razões: porque os quilos a mais não permitem; porque decretei proibição ao forno e porque de semana não tenho lá muito tempo para isso...

Mas uma colega ontem enviou-me uma receita que achei, no minimo, diferente...

Vou deixar aqui, porque pode haver quem não tenha decretado proibição de forno em casa e queira experimentar... Se assim for digam como ficou...


Bolo Sumol

Ingredientes:
1 sumol de 33 cl de laranja ou ananás
6 ovos
3 chávenas de chá de farinha
3 chávenas de chá de açúcar branco
1 chávena de chá de óleo vegetal
1 colher de chá de fermento em pó

Confecção:
Bate-se tudo muito bem e vai ao forno em forma untada com margarina.

O jantar

Eu só falo dos jantares porque normalmente não faço almoço... O almoço é qualquer coisa rápida, porque 1h de almoço não dá para muito...

O jantar de ontem foi do mais simples que há: arroz de cenoura com espetadas! As espetadas foram temperadas com 1h de antecedência com sal, pimenta moída na hora e sumo de limão. Depois foram grelhados...
O arroz de cenoura foi uma ideia que tive ao ver este blogue que gosto tanto! A receita foi feita exactamente como lá estava.

E fiz assim:


Ingredientes para 4 pessoas:

1 chávena de arroz carolino (ou vaporizado, agulha, ...)
2 chávenas de água quente
1 dente de alho
1 cenoura
sal q.b.
azeite

Preparação:

Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite. Junte o dente de alho picadinho e o arroz e deixe fritar em lume brando, mexendo sempre, o arroz e até este estar translúcido.
Acrescente depois a cenoura descascada e cortada em cubinhos e a água a ferver (o melhor é mesmo usar a cafeteira eléctrica para ter a água a ferver sempre que necessário e muito mais depressa e com menos gasto de energia do que se fosse a aquecer no fogão!) Tempere de sal e diminua o lume para o mínimo. Tape e deixe cozinhar 10 a 15 minutos até toda a água ter evaporado. Desligue e deixe acabar de cozinhar apenas com o calor do tacho.
Sirva como acompanhamento.

Ficou um jantar leve, que é o que se quer neste tempo quente!

Batido de melancia e hortelã!!

Ontem apanhei hortelã fresquinha, do vazo e resolvi juntá-la à melancia que estava lá em casa e fazer um batido, bem saboroso para nos refrescar de mais um dia quente!

E é muito fácil: é só cortar a melancia aos bocados, tirar as sementes, por no copo do liquidificador, lavar a hortelã e juntar à melancia. Depois é só ligar e esperar cerca de 1 minuto... Para servir decorei os copos com umas folhas verdinhas de hortelã... Muito bom!

(PS - Não tenho fotos porque não sou lá grande adepta de máquinas fotográficas...)

O jantar de ontem

Com este calor nem apetece cozinhar... Comprei um liquidificador e agora dou-lhe muito uso... Faço todo o tipo de sumos de fruta, misturo frutos e ponho muito gelo! São uma delicia ao chegar a casa com muito calor!

Os de ontem foram assim:

3 Fatias de melão e uma couvete de gelo;

2 Peros, 1/2 copo de sumo de laranja e uma couvete de gelo;

Foi uma óptima forma de refrescar ao chegar a casa!

O jantar foi para aproveitar o resto de um frango assado comprado depois de um dia de praia.

Chau Min de Frango (retirei e uma receita que vi há algum tempo, já não me lembro bem onde, mas fiz algumas alterações...).

Fiz assim:

Frango desfiado

1 cebola

2 dentes de alho

Pimenta em grão

Molho Tabasco

1 Lata de cogumelos laminados

1 Lata de rebentos de soja

Molho de soja

Massa chinesa

1/2 Limão

(A receita original levava brócolos e cenouras, mas não tinha e já não me apeteceu sair para comprar).

Comecei por desfiar o frango e reservar. Num wok pus a cebola cortada muito fina e os dentes de alho, com 3 grãos de pimenta. Quando a cebola ficou translúcida juntei o frango, 4 colheres de molho de soja e sumo de meio limão. Deixei apurar. Quando vi que estava bom, juntei os cogumelos escorridos e os rebentos de soja, mas 2 colheres de molho de soja e deixei cozinhar por 5 min.

Entretanto pus a massa numa taça funda e juntei água a ferver; é só esperar 4 min e está pronta para juntar ao wok. Depois é só envolver delicadamente, se vir que está seco por mais um pouco de molho de soja, juntar o molho tabasco e apagar o lume. Eu servi com molho agridoce.

Bom apetite!

Boas Vindas!

Quero dar as boas vindas a todos aqueles que vierem visitar esta cantinho...

Lá em casa há almoços e jantares, há amigos que nos visitam e gostamos sempre de receber o melhor possível...

E também há aqueles almoços ou jantares especiais, de comemoração, de reconciliação ou apenas porque sim!

Vou tentar por aqui algumas das receitas que faço, algumas das ementas que preparo quando sei que alguém lá vai u quando me apetece fazer o tal jantar especial. Também vou partilhar as receitas dos jantares de Domingo, que nunca sou eu a cozinhar!

Bom apetite!!!