Atum à Braz

Na sexta-feira tinha um jantar programado (eu contínuo a fazer a ementa, mas as coisas não têm estado fáceis, a nível de tempo e não publiquei a semana passada), mas combinamos ir ao cinema e tínhamos que nos despachar mais rápido, por isso improvisei com o que havia lá por casa. E saiu um belo prato de atum á braz!

Ingredientes:

2 latas de atum

1 pacote de batata frita palha

4 palitos de delicias do mar

3 ovos

Azeite, sal, pimenta e louro

Salsa picada

Cebola e alho

Preparação:

Num tacho deitei um fio de azeite, um cebola picada e 2 dentes de alho picados. Deixei alourar, mexendo sempre para não pegar.

Entretanto lasquei o atum, depois de escorrido e juntei ao refogado.

Abri o pacote das batatas fritas e juntei, envolvi com cuidado para não partir as batatas. Cortei os palitos de delicias do mar e juntei. Bati 3 Ovos com sal, pimenta e a salsa e deitei no tacho, mexendo sempre para envolver tudo.

Servi quente, polvilhado de mais salsa.

Foi muito rápido e estava bom!