O jantar de ontem

Com este calor nem apetece cozinhar... Comprei um liquidificador e agora dou-lhe muito uso... Faço todo o tipo de sumos de fruta, misturo frutos e ponho muito gelo! São uma delicia ao chegar a casa com muito calor!

Os de ontem foram assim:

3 Fatias de melão e uma couvete de gelo;

2 Peros, 1/2 copo de sumo de laranja e uma couvete de gelo;

Foi uma óptima forma de refrescar ao chegar a casa!

O jantar foi para aproveitar o resto de um frango assado comprado depois de um dia de praia.

Chau Min de Frango (retirei e uma receita que vi há algum tempo, já não me lembro bem onde, mas fiz algumas alterações...).

Fiz assim:

Frango desfiado

1 cebola

2 dentes de alho

Pimenta em grão

Molho Tabasco

1 Lata de cogumelos laminados

1 Lata de rebentos de soja

Molho de soja

Massa chinesa

1/2 Limão

(A receita original levava brócolos e cenouras, mas não tinha e já não me apeteceu sair para comprar).

Comecei por desfiar o frango e reservar. Num wok pus a cebola cortada muito fina e os dentes de alho, com 3 grãos de pimenta. Quando a cebola ficou translúcida juntei o frango, 4 colheres de molho de soja e sumo de meio limão. Deixei apurar. Quando vi que estava bom, juntei os cogumelos escorridos e os rebentos de soja, mas 2 colheres de molho de soja e deixei cozinhar por 5 min.

Entretanto pus a massa numa taça funda e juntei água a ferver; é só esperar 4 min e está pronta para juntar ao wok. Depois é só envolver delicadamente, se vir que está seco por mais um pouco de molho de soja, juntar o molho tabasco e apagar o lume. Eu servi com molho agridoce.

Bom apetite!